马胜学博士先后在立顿、可口可乐、星巴克等公司负责过研发工作，他分享了自己研究食品30多年来的感悟：
技术让食品越来越好吃、好看，但没有让它越来越健康 。但是，通过技术手段可以达到健康和口感的兼顾 。产品研发者需要懂得营养学知识，兼顾到健康 。
这应当是每位饮品从业者不断前进的方向和目标 。
统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞
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