豆腐鸡胸肉怎么做 _豆腐

1、豆腐鸡胸肉怎么做1、把豆腐切成块，鸡胸肉切成丁，姜、蒜切成末备用，淀粉加入适量温水做成水淀粉备用。
2、锅里倒入适量的油，然后放入花生米翻炒至微变色后捞出。
3、把准备好的姜末、蒜末放入锅内炒香，加入一勺辣椒酱，翻炒一下后，加入适量的水翻炒均匀。
【豆腐鸡胸肉怎么做】4、加入切好的鸡胸肉，炒至微熟。
5、然后加入豆腐，翻炒一下，加入适量水，水没过豆腐。
6、煮一分钟水开后加入炒好的花生米，再倒入刚刚调好的水淀粉。
7、30秒后，关火，装盘出锅，豆腐鸡胸肉完成。
2、凉拌金针鸡胸肉怎么做1、食材：鸡胸肉，金针菇
2、辅料：蒜、鸡粉、辣椒油、花椒油、米醋
3、调料：糖、盐、麻油
4、鸡胸肉开水煮熟后，用手撕成条状。
5、金针菇用开水灼熟，过冷河。
6、加上所有的配料（花椒油除外）后，把花椒油加热后淋到金针菇和鸡胸肉上，搅拌均匀，放到冰箱冰冻一小时后，就可以开吃了。
3、猫吃鸡胸肉怎么做1、先要处理鸡胸肉，从市场买回来的冰鲜鸡胸肉为最佳。不要买冷冻的鸡胸肉，猫咪鼻子很灵的，不吃。图上的这个颜色，是新鲜的鸡胸肉，肉摸起来有一点点粘膜，但不是浓稠的粘性，并且闻起来有鸡肉的清香味儿没有其它混杂的味道，肉表面轻轻捏一下水分不是很多，不滑，有弹性，就是很好的鸡胸肉啦。
2、然后就是购买鸡胸肉的时候，可以管老板要一点点的鸡油或者鸡皮或者带皮鸡腿，有条件的话还是买一个小鸡腿吧，鸡腿的挑选方法和鸡胸肉一样。
3、把鸡胸肉和鸡腿洗干净，特别注意的是鸡胸肉表面有层薄膜所以很不好清洗，请不要剥掉薄膜，慢慢用清水洗三次。鸡腿用刀剁成二份，鸡胸整只入冷水下锅。请猫友注意：不管你家的菜板和刀具多么干净！放鸡胸肉时一定要洗的很干净！不然会留有其他蔬菜或者食物残渣的味道影响猫咪来吃！
4、选不锈钢的锅具，锅底到锅顶一定要深，至少盖过鸡肉表层3倍水量。接着，盖上锅盖，用清水煮开。煮的时候注意，当你发现鸡肉的表层开始变色，请用刚洗干净的餐具取出鸡肉，放在刚洗好的菜板上，用刀切成四份，要顺着鸡肉的纹路切。这时你会发现，鸡肉的里层还是红红的肉色，不要紧，切完之后放回锅中继续煮，进行完这一步骤后，不要再打开锅盖！不要再打开锅盖！盖锅盖子和放鸡腿或者带油鸡皮，是鸡胸肉很香很好吃的秘密哦，因为光煮鸡胸肉的话，煮出来的鸡肉不管怎么新鲜，都会口感比较涩，而且因为水煮掉了许多成分导致闻起来不鲜香，如果是汤里面带油脂，就会包住汤，锁住里面的鲜味儿，盖上锅盖大火煮的话，也会加快水蒸发的速度，这样里面的鸡肉和鸡腿的油脂鲜味儿就会混在一起。
5、鸡胸肉一定要煮透，有些小伙伴不是很明白为什么要把鸡胸肉煮透，会认为鸡胸肉嫩嫩的会更好吃，这是错误的想法。因为鸡胸肉没煮熟的话，第一猫咪的肠胃比较脆弱，消化不了这种食物，吃了会拉肚子或引起其他肠胃不适。第二我吃过没完全煮熟也就8,9分熟的鸡肉，当你吃第一口的时候，你会发现很新鲜很好吃，但是你吃第二口第三口会觉得自己再也吃不下去了！而且很恶心很想吐。具体是什么原理也许只有技术帝或者营养学家才能说的清楚，你自己都没办法吃，你家猫肯定更吃不下，那些个做完水煮鸡胸肉猫咪吃几口就爱答不理的是不是这个原因？
6、鸡胸肉大概水开后煮30分钟左右即可关火，这时菜板的用处又体现出来啦。请小伙伴注意捞出来之后不要立即给猫咪吃！不然你还是等着你家猫咪闻两下走人的下场吧。把鸡胸肉和鸡腿捞出，放在洗干净的菜板上，这时不要切碎鸡胸肉，而是放出来晾凉，每隔5分钟挪动一下鸡肉的位置，让它尽快表面脱水。下面给大家解释一下原因，刚捞出来的鸡肉表面带有许多水分，里面也有许多水分，这些水分瓜分了鸡肉的鲜味儿。

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