山药糕怎么做不开裂 _山药

1、山药糕怎么做不开裂1、原料：铁棍山药、黑芝麻粉、奶粉、蜂蜜。
2、山药上锅蒸约20多分钟。
3、去皮，想要成品的纯白效果，同时去掉山药贴近外皮的发紫部分；不去掉也无所谓。
4、压碎。
5、黑芝麻馅是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜调出来的，要干稀适中，软硬度类似豆沙馅
6、分成若干小球。
7、取一块山药泥，捏成帽子形。
8、放入黑芝麻馅，揉圆。
9、塞入月饼模中，压实，脱模即可。
2、蜜豆山药糕怎么做1、主料：山药2根、红豆100克2人份、白糖适量；
2、准备食材：铁棍山药、红豆（红豆是提前一晚泡好的）、白糖，红豆放入电饭煲，水量稍稍摸过红豆即好。
3、山药去皮（削皮要带上手套，以免皮肤过敏）去皮的山药切成段，放入蒸屉中。（电饭煲下边煮红豆，上面放入蒸屉蒸山药，省时方便）蒸好的山药取出。
4、煮绵软的红豆加入白糖拌匀备用。
5、取出的山药用勺子压成细腻的山药泥。
6、容器中放入一层保鲜膜，放入一半的山药泥抹匀。
7、铺上一层做好的蜜红豆压实。
8、把剩余的山药泥铺上，再次用勺子背面压实。（压实后放入冰箱冷藏两个小时更美味）冷藏过后，拎着保鲜膜把山药糕取出扣在案板上，切成自己喜欢的块即可。
9、根据自己口味浇上些桂花酱、玫瑰酱更加美味啦！
3、小米山药糕怎么做1、食材：小米70克、山药200克、桂花10克。
2、小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。
3、山药洗净去皮蒸熟。
4、蒸熟的山药，捣成泥备用。
5、将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎（不需要太碎，保持颗粒感更好）。
6、小米中加入干桂花然后搅拌均匀。
7、取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层小米，然后再铺一层山药泥。
8、最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。
9、蒸好以后，碗倒扣过来。撒上少许干桂花即可。
4、胡萝卜山药糕怎么做胡萝卜山药糕的做法：
1、准备食材：铁棍山药250克；胡萝卜140克；鸡蛋2个；白糖20克。
2、山药去皮，切块，胡萝卜洗净去皮切块。
3、把一半的山药和胡萝卜，打入一个鸡蛋，10克糖放入料理机中搅拌成糊状。细腻程度看自己喜欢。
4、耐高温玻璃碗中底部垫油纸，把胡萝卜山药糊倒入模具中。上面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几个眼。
5、放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟，蒸锅也是中火蒸26分钟左右。
6、蒸好的胡萝卜山药糕取出，倒扣脱模，切小块食用。
5、儿童吃的山药糕怎么做1、食材：山药适量，山楂糕适量，鸡蛋两颗，淀粉适量。
2、首先准备山药削皮切成段，上蒸锅蒸熟。
3、山楂糕切粒。
4、把山药放入料理机，打入两颗鸡蛋打成泥状。
5、加入淀粉山楂糕，翻拌均。
6、模具铺吸油纸倒入山药糊。
【山药糕怎么做不开裂】7、放入蒸锅大火蒸至30分钟晾凉即可完成。

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