2.5 发菌
接种工作完成后，种植户需要将菌袋放置于无光亮、全黑暗并经过消毒处理的场所内 。若种植户的菌棚规模有效，则可以通过添加床架的方式为菌袋创造更多的空间 。摆放菌袋时，种植户需要确保菌袋之间保持一定的距离，不可以将两个或多个菌袋直接进行垒堆，以免菌袋过多而导致散热不良，最终致使菌袋出现发热感染的现象 。在摆放的过程中，种植户需要全面对菌袋的具体情况进行判断，若发现菌袋存在感染现象时，则应当及时处理菌袋 。此外，发菌阶段时，种植户需要将菌棚的温度控制在28℃以上，32℃以下，棚内的湿度需要控制在65%以上，75%以下，且种植户需要根据发菌的实际情况定期打开门窗，以保持菌棚的通透性 。需要注意的是，开窗通风时需要控制菌棚的亮度，避免阳光直射，一般在门窗处采取遮光措施即可 。
3 菇棚管理

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由于金福菇属于高温型品种，因而其栽培时间一般为高温季节 。在这种气候条件下，菌筒出现感染的概率相对较大 。因此，种植户需要充分落实菇棚的消毒工作，且需要选择合理的地区建立菇棚 。
在对菇床采取消毒处理时，种植户首先需要在采收完双孢蘑菇后清理棚内的杂物及下脚料，随后将菇棚的薄膜掀开，让菇床自然风干 。菇床风干后即可放下薄膜，使用800倍的敌杀死对菇棚内的床架进行喷洒消毒处理，消毒完成后需要确保菇棚内为密封的环境，密封时间需要控制在1d至2d之间 。密封结束之后，种植户需要将菇棚上覆盖的薄膜掀开，对菇棚进行通风处理，确保菇棚内无任何异味后即可使用高锰酸钾与甲醛的混合液对菇棚进行熏蒸，熏蒸后需要对菇棚进行二次密封处理，二次密封时间需要在1d以上 。在整个消毒的过程当中，种植户需要定期检查菇棚薄膜是否存在破损的地方，若出现破损时则需要使用胶水对其进行修补处理 。
4 覆土处理
4.1 覆土
正常情况下，菌筒发满菌丝的时间为25d至35d之间，等到菌丝发满经过7d后即可进行脱袋覆土 。此外，菇棚床架低层及顶层一般不得摆放菌筒，由于大棚栽培技术的影响，床架底层和顶层两处存在高温差的现象，这种现象的存在显然不利于优质金福菇的栽培 。摆放菌筒之前，种植户需要预先在床架上铺放编织袋，随后将菌筒外围的塑料袋去除四分之三左右，菌筒之间的前后及左右距离需要控制在3cm以上，覆土的厚度为3cm至5cm之间 。覆土完成后需要对覆土出采取消毒处理，一般为喷洒含量3%的石灰澄清液，并需要对覆土的酸碱度和湿度进行控制，其酸碱度为6.5至8.0之间，湿度一般需要保持在50%左右 。
4.2 覆土后管理
覆土之后，种植户需要在3d后进行多次喷水处理，确保覆土的含水量能够长期保持预定的状态，且喷水后还需要覆盖薄膜以保持覆土的湿润度 。覆土时间超过3d之后，不得直接对床面进行喷水，一般采取对地面喷水的方式保持湿润度即可 。正常情况下，覆土时间为10d后即可看见菌丝，等待土层上的菌丝数量达到一定程度后，即可去掉薄膜 。在这一段时间之内，菌棚的空气相对湿度需要保持在85%以上至90%以下，温度不得超过25℃，不低于32℃，且需要加强对于菌棚的通风管理，从而达到促进菌丝生长的目的 。
5 出菇管理
出菇后，种植户需要对菇棚内的湿度进行控制，一般出现原基后需要将湿度保持在90%左右，子实体成熟后需要将湿度控制在85%至95%之间 。此外，种植户还应当保持菇棚的通风性，且需要避免自然风直接吹至菇体 。最后，种植户还应当适当添加散射光，来达到刺激金福菇的目的 。

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