反式脂肪酸有害么？ _经验常识

反式脂肪酸有什么危害？
反式脂肪酸的危害是干扰人体的各种代谢。
反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸，主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。
反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加人体血液中低密度脂蛋白含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3～5倍。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。另外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、增加胰岛素抵抗诱发2型糖尿病。反式脂肪酸干扰人体正常脂肪代谢，会诱发高脂血症、脂肪，出现超重和肥胖。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师郭楠审核
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经过加工而成的反式脂肪酸，如果食用过量，可能会给人们带来较大的危害，主要包含以下几点：
过量食用反式脂肪酸，有哪些影响？
1、过量食用反式脂肪酸可引起肥胖，因为反式脂肪酸的热量比一般的油脂食物高的多，而且也不易消化，容易在腹疗积累，从而导致肥胖。而腹部过于肥胖还会增加糖尿病、高血压的发病几率。
【反式脂肪酸有害么？】2、过量食用反式脂肪酸可影响人的记忆力，根据相关研究，长时间食用大量反式脂肪酸会降低人的记忆力，因为它抑制了一种可以促进人类记忆力的一种胆固醇的生长。
3、过量食用反式脂肪酸还会影响生育，因为反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，这个时候，精子的活性就会大大降低，自然就影响到了生育。
从上我们可以看出反式脂肪酸给我们带来的危害是非常大的，所以平时我们要多加留意，尽量避免被误食。那么，生活中哪些食物含有反式脂肪酸？又应该如何判断反式脂肪酸呢？下面我们一起来接着往下看吧。
如何识别含反式脂肪酸的食品？
首先，我们在逛购买食物的时候，可以多加留意下成分表，如果发现有人造黄油或奶油以及植脂末之类的字眼，那么多半是反式脂肪酸。

其次，注意标注。根据国家营养标签的规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注;如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸” 。
1、易致不孕不育
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉曾在采访中指出长期大量摄入反式脂肪酸对人的生殖健康影响很大，不仅会影响精子、卵细胞的质量，还会影响激素合成。从而会导致女性月经不调，影响男性短期内的精子活力，导致性功能障碍、增加不孕不育的几率和胎儿畸形的风险。
2、心血管疾病
每年有大量的心血管疾病与反式脂肪的摄入有关，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，而使人体血压升高，导致动脉硬化等心血管疾病的元凶正是低密度脂蛋白胆固醇。并且，反式脂肪摄入量在总摄入量的比例越高，冠心病的患病率就越高。
3、肥胖

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