生吃苦瓜的功效与作用 _苦瓜

1、生吃苦瓜的功效与作用对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。
益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；
花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热?。?根的效果更佳。
2、赖葡萄和苦瓜的区别苦瓜
苦瓜原产于南亚东印度地区，适合热带与温带的环境。现在在我国大部分地区都有种植。苦瓜的颜色是绿色，偏淡一些的绿。整体包括里、面都是一种颜色，只是深浅不一致。人们都说苦瓜浑身是宝，即可做为蔬菜食用，也可直接生吃。成熟的苦瓜可以做为蔬菜生吃与烹饪，其藤条、根部等还具有解毒清热的药用价值。
赖葡萄
【生吃苦瓜的功效与作用】因为赖葡萄与苦瓜的外形过于相似，以至于在古代，人们都以为赖葡萄属于苦瓜的另一种叫法。赖葡萄属于水果，颜色是黄色，而里面的果肉是红色的。不同于苦瓜是一种颜色。赖葡萄与苦瓜植物的叶子都很相似，而且赖葡萄在没有成熟之前也是苦的，也难怪会被称为是苦瓜的另一种叫法。赖葡萄的果肉是很甜美的，而且含有大量的维生素等营养物质。
上面就是赖葡萄与苦瓜的特点描述，所以辨识它们最有效的方法便是从外形上下手。在很多人眼里，赖葡萄与苦瓜就像是苹果一样，只是不同品种而已。在北方，也确实有很多人把苦瓜叫做赖葡萄。
3、挑选苦瓜的方法有哪些1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。
5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。
4、西红柿炒苦瓜的功效1、西红柿炒苦瓜的功效：
苦瓜炒西红柿的功效有助消化的作用，西红柿含有丰富的营养，而且也富含有维生素a等，它能够促进骨骼的生成，而且也能够防止佝偻病以及夜盲症和一些皮肤病。西红柿当中的苹果酸和柠檬酸能够帮助消化，调节胃肠道功能，如果苦瓜和西红柿一起炒，能够完全吸收两者的营养。
2、西红柿炒苦瓜怎么做：
（1）先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下。
（2）捞出后沥干水分。开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟。
（3）西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

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