锅包肉怎样做不糊 _怎样

1、锅包肉怎样做不糊1、锅包肉不糊的方法：用淀粉将肉裹均匀；注意火候。
2、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
3、把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
4、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
5、锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
6、待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
7、锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
2、怎样做水焗鸡翅1、鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2、油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
【锅包肉怎样做不糊】3、把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4、把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5、途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6、加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
3、怎样做豆豉肉末蒸豆腐1、原料：豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。
2、干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。
3、内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。
4、锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。
5、下入葱末煸炒出香味.
6、放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。
7、放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。
8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。
9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。
10、蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。
4、怎样做棒鸡柳1、超市买好的冷冻鸡柳棒炸鸡柳棒；
2、无需解冻直接放入170度左右的油里小火炸炸鸡柳棒；
3、用筷子插一下能插透就表示熟了；
4、炸好的鸡柳棒放在吸油纸上吸一下油再吃。
5、小贴士：鸡柳棒无需解冻，直接炸即可，炸好的鸡柳棒放在吸油纸上吸一下油再吃。

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