（1）
挑选排骨的时候，一定要挑选新鲜的排骨，新鲜排骨蒸出来味道才鲜美，要将排骨切成小一点的块，小一点容易入味，也容易蒸熟。
（2）
排骨做之前最好用清水浸泡去血水，这样可以减少排骨的腥味。
（3）
排骨腌制时候要多抓揉一会，这样排骨会更加入味。
（4）
这道菜大蒜可以多放点，大蒜蒸完的排骨不仅香，而且可以很减少腥味，腌制的时候放入植物油可以锁住营养和水分，蒸出来的排骨口感滑嫩。
（5）
排骨蒸的时候要开水下锅，开水可以迅速锁住水分，减少营养流失，吃起来也滑嫩鲜香。
以上内容是我和大家分享的“清蒸排骨”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！