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这是一道简单的家常菜 ， 冬季新鲜蔬菜比较少 ， 偶尔来上一道尖椒干豆腐调剂一下口味 。
By 马小厨77

• 猪瘦肉 50g
• 干豆腐 300克
• 尖椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜末 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

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1、干豆腐焯水 。

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2、焯好后泡在冷水里 。

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3、准备肉丝、尖椒丝 。

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4、准备蒜末 。

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5、起锅烧油煸炒肉丝 。

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6、依次加入姜、料酒、生抽 。

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7、加入水或高汤煮开 。

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8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点 。

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9、下尖椒丝继续炖3-5分钟 。

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10、调人盐、鸡精淋入水淀粉 ， 出锅时撒上蒜末 。

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11、美味家常菜淀粉少了点汤有点宽了 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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