1、番茄鸡蛋面最正宗的做法材料：西红柿、葱、姜、香菜、鸡蛋、生抽、盐等 。
【番茄鸡蛋面最正宗的做法】步骤：
1、各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝 ， 香菜切断；
2、锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香；
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油，加入清水煮开；
4、磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火；
5、荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开，放入生抽和盐调味；
6、最后入胡椒粉和香菜调味即可 。
2、番茄鸡蛋肉末浆怎么做1、肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎 ， 腌10-20分钟，葱切碎待用 。
2、番茄顶部划十字，下滚水烫5分钟 ， 捞出放凉 ， 把皮剥了切碎待用 。
3、打蛋，热油，下锅炒香后盛出 。
4、热油倒入肉末翻炒熟后，加入鸡蛋、番茄、番茄酱、盐、味精，起锅时加切好的葱碎，盛出开吃 。
3、番茄鸡蛋烧豆腐最正宗的做法材料：豆腐500克、鸡蛋4个、番茄1个、油适量、盐适量、生抽适量、洋葱少许、蒜粒2个、香油适量；
做法：
鸡蛋打散，豆腐切1、5厘米的块，番茄洋葱切?。还诜庞停?油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼；用铲子铲碎后盛起 ， 锅底留油，热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香；放入番茄翻炒，放入豆腐翻炒，适量生抽，适量盐1；味道出来后，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液 ， 滴入几滴香油即可 。

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