1、简单冰咖啡的做法【简单冰咖啡的做法】在低温下泡制 。照此方法可以做出香甜可口的冰咖啡，比热酿咖啡少67%的酸 。在低温泡制还能去除热酿咖啡中让人不舒服的苦味 。将水和咖啡混合 。按自身口味向水罐中加入一定量的粗磨咖啡 。越深度烘焙的醇香咖啡豆越能带来浓厚的咖啡香味 。加水 。向水罐中加入9杯冷水或者常温水 。浸泡 。给水罐盖上盖子 。在阴凉处浸泡至少12个小时 。浸泡后 ， 需将水与咖啡粉分离 。过滤咖啡 。将咖啡轻轻倒出，经过小孔筛子，倒入另一个容器 。在筛子上放上过滤器，两张纸巾也行，轻轻将咖啡粉和水的混合物再倒上去，将水和咖啡粉完全分离 。香甜浓郁的咖啡浓缩液就做好了 。在一个玻璃杯里加一定量的冰块，倒入一份咖啡浓缩液，再加3份凉水或者牛奶就大功告成 。可根据自己需要加糖 。
2、咖啡的功效与作用咖啡伽咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中 ， 含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克 。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳 。
习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡 ， 会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡因才症状消失 。怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡因会渗透至胎盘 ， 而且会进入到母乳里 。喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡因会影响睡眠 。
3、怎么解除咖啡的兴奋作用可以多喝水、柠檬汁或者吃菠萝类的酸性水果等 。多喝水可增加机体代谢，帮助加速分解体内的咖啡因子 。喝柠檬汁也可快速的解除咖啡带来的兴奋，因为柠檬中的酸性物质可以透过酸碱中和，减缓咖啡因带来的不适 。
4、咖啡的种类和名称1、浓缩咖啡（Espresso)，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香 。适合上班族 。
2、马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵 。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思 ， 所以象征着甜蜜的印记 。
3、美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种 。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成 ， 口味比较淡 ， 咖啡因含量较高 。
4、白咖啡（Flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色 ， 但是比普通咖啡更清淡柔和 ， 白咖啡味道纯正，甘醇芳香 。
5、拿铁咖啡（Caffè Latte），浓缩咖啡与牛奶的经典混合 。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡 。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁 。
6、康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面 。
7、卡布奇诺（Cappuccino），以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡 。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名 。

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