【药材】麦冬25克 。
【食材】虾仁250克，鸡蛋清40克 ， 盐、味精、白砂糖各3克，料酒10毫升，葱、姜各2克，水淀粉、植物油各15毫升 。
【清炒虾仁】【做法】
步骤1：麦冬洗净，放入锅中，加水大火煮沸后转小火煎煮40分钟 ， 取浓缩汁;虾仁洗净，加料酒、葱、姜、盐、味精、鸡蛋清和淀粉腌渍15分钟 。
步骤2：炒锅置火上，入油烧至五成热时下虾仁过油15秒钟，捞出沥油，麦冬浓缩汁倒入锅，加盐、味精、白砂糖翻炒片刻，倒入虾仁翻炒至熟，加水淀粉勾芡即可 。
【功效】滋阴补阳、增强性功能 。适用于体亏无力、性欲减退、性功能障碍等症 。
【食法】佐餐食用 。
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