【药材】马兰头300克 。
【食材】香干30克，盐3克，味精、白砂糖各2克，熟白芝麻仁3克，香油10毫升 。
【做法】
步骤1：马兰头洗净 ， 入沸水中加盐，氽烫至马兰头变色，捞出，放入凉沸水中片刻，再次捞出，挤干水分 ， 切成碎粒，;香干洗净切碎 。
步骤2：马兰头与香干一起拌匀 ， 盛盘，加入盐、味精、白砂糖、熟白芝麻仁稍拌，淋上香油即可 。
【香干马兰碎】【功效】清热凉血、益气消肿 。适用于咽喉肿痛、病毒性肝炎等症 。
【食法】每日一次 。
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