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【金针菇鸡丝】
主料
金针菇：3斤；鸡胸肉：半斤
辅料
胡萝卜：半根；姜片：5片；芥末：2；醋：1汤匙；生抽：1汤匙；盐：2；白糖：1
具体步骤
第一步
锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
第二步
金针菇剪去根部,撕开洗净.胡萝卜切丝,熟鸡肉撕成丝.
第三步
锅里加适量水烧开,放入金针菇和胡萝卜丝,汆30秒捞出入冷水过凉.
第四步
将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分,和鸡丝一起拌匀.
第五步
根据自己的口味,把所有调料放在小碗里调匀,淋在鸡丝金针菇上,吃时拌匀即可。


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【金针菇豆腐】
主料
豆腐：400；金针菇：200
辅料
葱姜：适量；白糖：1茶匙；酱油：1茶匙；蚝油：1茶匙；盐：1/2茶匙；味精：1/2茶匙；宴友食用油：2茶匙
具体步骤
第一步
金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟，豆腐洗干净，切成块
第二步
豆腐入锅焯后盛出沥干水，金针菇入锅焯后盛出沥干水；碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
第三步
起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁；烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味
第四步
5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧；大火收汤入味，即可关火，盛出享用


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【木耳春笋金针菇炒猪肉】
主料
猪肉丝：150；木耳：50；金针菇：100；春笋：1只
辅料
蒜头：2粒；醋：适量；宴友食用油：适量；白砂糖：适量；水：适量；盐：适量；料酒：适量；鸡精：适量；葱：适量
具体步骤
1.准备食材：猪肉丝，金针菇，春笋，木耳，葱和蒜头分别洗干净切片备用
2.锅里放油待油热后放蒜和葱爆炒，炒出香味
【金针菇这样做太好吃了，吃一口满嘴香】3.把猪肉丝放入锅中翻炒
4.把笋丝倒入翻炒
5.继续翻炒，待笋炒出香味放木耳
6.把木耳倒入锅中继续翻炒
7.把金针菇倒入锅中翻炒，放适量调料：盐，料酒，醋，白砂糖和水，大火烧开后开小火慢煮
8.待菜煮熟后放适量鸡精调味即可
9.木耳春笋金针菇炒猪肉丝完成！返回搜狐，查看更多
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