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第六道 【虾仁鸡蛋豆腐】
所需食材：玉子豆腐2个、鸡蛋2个、大虾4个、蒸鱼豉油、料酒1勺、小葱适量、食用油适量。

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步骤如下：1、准备好食材，将玉子豆腐从中间切开，再切成片，鸡蛋磕到碗中，加1勺料酒打成鸡蛋液。
2、将大虾剥出虾仁，剔除虾线，小葱洗净切碎备用。
3、将玉子豆腐摆盘，再将鸡蛋液淋入豆腐中，水开上蒸锅蒸5分钟。
4、放入虾仁，盖上锅盖继续蒸3分钟，虾仁熟透出锅。
5、浇上2勺蒸鱼豉油，撒上葱花在虾仁豆腐上。
6、锅中放入适量的油烧开，快速浇到葱花上，激出香味即可。
蒸菜操作简单，而且也是营养流失比较少的一种烹饪方式，过年吃寓意还特别好。以上的蒸菜有没有你喜欢的？
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