美式芝士牛肉堡

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相比大只佬的霸道，芝士牛肉堡显得柔情许多，口味也更绵密多汁 。
溏心蛋、芝士、牛肉饼和蔬菜平衡得恰到好处，是较多人能够接受的一款汉堡 。


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从一颗溏心蛋就能看出来「BOSS MAN」对品质的要求 。嫩，且能和原材料完全融合在一起 。
蜂蜜芥末酱与番茄酱也是，搭配得巧妙，酸甜可口 。
唔，店里的热狗也值得一试，会惊艳到你——
美式芝士热狗


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加入墨鱼汁制成的面包外皮酥脆，内里柔软且微韧富有嚼劲 。动物肠衣让口感更具弹性 。
搭配双层芝士和洋葱、酱料后层次感分明 。握紧咬下还能爆汁 。


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区别与其他热狗，「BOSS MAN」的热狗肠将鲜猪肉切成细小颗粒，牙齿能明确感受到肉粒的存在，脆弹感十足 。
如果再搭配上一瓶冰镇手工酸梅汁简直再好不过了 。


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腻味？在酸梅汁的下肚后是不会存在的 。
费城牛排三明治


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厨师很擅长用酱汁来平衡牛肉纯粹的扎实感，会让人有种说不清道不明的体验 。
刚达到七分饱而又在酱汁的勾人下隐隐作饿 。


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牛排肉切得细碎，冒着烟火气闯进嘴里肆意 。果然，这辈子是逃不过肉这东西的手掌心了 。
再让你看一眼这份饱满，诚意十足 。


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一顿豪放的美式盛宴用几样小食来结束 。
沙茶肉串


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腌制得入味，不只是表面，连肉块的内里都带着沙茶香 。
整块的牛肉经过高温多次翻面炙烤，表面才能带着焦香 。


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肉质不像些许小摊的拼接肉，牛肉块扎实多汁 。一口咬下还能听到微焦的表皮分裂开的咔吱声 。
人生啊！唯有肉不可辜负 。


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香炸小吃拼盘


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现炸的整块炸鳕鱼和鱼柳、芝士棒、粗薯组成的小食拼盘酥脆可口 。
最心水的是刚出油锅的芝士棒还能拉丝 。
鲜蔬果沙拉


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其实我一点也不想点沙拉，只是为了填补一下吃这么多肉之后洋溢的罪恶感 。
没想沙拉竟也不错，虾仁脆弹，简单调味后的蔬菜也不显得寡淡 。


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我记得在「BOSS MAN」的墙壁上看到这样一段话——
美味的汉堡，最难的不是技巧 。而是对食材的认知，对美食的敬畏和对饮食的审美 。

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