【收获与加工】野生石斛全年均可采收，以秋季采收的质量好；家种者则宜在每年春天植株未萌芽前采收 。采收时 ， 宜采老留嫩，用剪刀将3年以上的茎株剪下，留下嫩的茎枝继续生长 。采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒 ， 至叶搓净，干燥 。铁皮石斛剪去部分须根后 ， 边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干，即为耳环石斛或枫斗 。
【药材形状】
金钗石斛：茎扁圆形，上部圆柱形，略弯曲呈微波状，长20～40厘米 ， 直径0.5～0.6厘米 。表面呈金黄色或微带绿色 ， 具光泽 ， 较平坦而光滑，有深纵沟及细密 2、病虫害防治：主要有吹绵蚧壳虫为害 。多以成虫或若虫危害茎叶，影响其生长发育 。
防治方法：在幼龄阶段用20倍松脂合剂或亚胺硫磷25%乳油800倍液喷雾或用三硫磷3000倍液喷雾或喷灌 。
【收获与加工】一年四季均可采收 ， 以秋冬季为好 。一般树龄越大，树干越粗，其心材色愈深，质越好 。可从茎基部15～20厘米处伐取树干或粗枝，锯成60厘米左右长的段，削去外皮和边材，取紫红或红黄色的心材 ， 置通风处阴干即可 。采收时应注意保护资源 ， 不要连根挖取 。树桩经培育管理可萌新枝，使资源得到利用 。
【石斛种植技术与栽培管理】【药材形状】呈长圆柱形或对剖半圆柱形，长10～100厘米 ， 直径3～12厘米 。表面黄红色至棕红色，具刀削痕和枝痕，常见纵向裂缝 。横断面略具光泽 ， 年轮明显，有的可见暗棕色、质松，带亮星的髓部 。质坚硬 。无臭，味微涩 。

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