【概述】天麻始见于《神农本草经》，原名“赤箭” 。为名贵中药材 ， 应用历史悠久 ， 享誉国内外 。具有平肝熄风、镇痉的功能 。为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的块茎 。原为野生，现大都改为人工培育 。主产云南，四川，贵州，陕西，湖南，湖北等地 。
【生长环境】天麻为多年生寄生草本，生于山地树林有蜜环菌的湿润肥沃的腐殖质土壤中 。它的生育期经过种子、米麻、白头麻、箭麻等发育阶段 。箭麻萌动后抽茎出土，即花茎 ， 顶端着生数个小花 ， 开花结果，形成大量种子，结实后地上茎枯萎，地下块茎腐烂解体，留下少数米麻 。
【种植技术】
1、选地整地：露天栽培天麻，应选择含有机质、质地疏松、排水良好、保水力强的山间荒地或林间空地，坡度以小于25 。为佳 。土壤以沙质壤土及腐殖质土为宜 。整地时间，北方于4月上旬至6月上旬；南方于3月上旬至5月中旬 。整地时要清除草皮、树根、石块，然后按50～80厘米的间距，挖宽40～50厘米 ， 长60～80厘米的培养坑(又称间厢)，深15～60厘米不等 。也有的不挖炕，采取平地培土栽培天麻 。
2、种植方法：
(1)培养蜜环菌：蜜环菌分布较广，适应性强，菌种来源丰富，多生于林间枯枝落叶层、腐殖质层，或朽木和树根中 。培养蜜环菌的菌种，可在有野生天麻分布的林间采集 。没有野生菌的地方，可从外地解决 。
①培菌材料：橡树、桦树、枫树、榆树、栗树、杨树、榛树均可 。菌材中直径2～3厘米以下的称菌枝材，直径在3厘米以上的称菌棒材 。菌枝材多截成5～15厘米长的小段，菌棒材截成20～30厘米或45～60厘米长的木段 。截段后的菌材，应将皮部每隔3～5厘米砍3～4排鱼鳞口 ， 再稍加晾晒，即可用于接菌培养 。
②培菌时间：6～8月均可 ， 此时降水充足 ， 湿度较高.有利于蜜环菌的繁殖，能保证秋栽天麻的使用 。
③培育菌种：用人工方法培育好菌棒和菌枝 ， 以供育菌使用 。栽过天麻的旧菌材，虽已腐烂，但其上蜜环菌还很发达，也可用作培育菌菌材和菌枝的菌种 。以菌枝作育菌为好，因菌枝幼嫩，蜜环菌繁殖快，培育时间短，容易控制杂菌，并能用作培育菌材和菌床，特别是在菌材不足的情况下，可用作伴栽天麻 。一般菌材在每年4～8月进行培育，其方法是挖30厘米深的坑 ， 坑底平铺备好的菌枝材1～2层，再横放几根没有杂菌、生长良好的旧菌材作菌种 ， 棒间也摆满树枝，依次摆3～4层 。如果已有培育好的菌枝 ， 便可在两层树枝上加一层菌枝，每层用腐殖土或沙土填满空隙 。其上盖土厚10厘米，呈弓形 。40～60天菌丝即可培育好，当6～7月培育苗床或菌材时，可用作菌种 。培育菌材，应选择山的阳坡地，以排渗水良好的沙质壤土为宜 。其方法为坑培法、半坑培法或池培法 。
④坑培法：一般低山区较干燥的地方采用此种方法 。坑深30～50厘米，宽45～60厘米 。也可根据地形和培育菌棒的多少而定，但每坑培育菌材不宜超过200根 ， 以免感染杂菌 。将挖好的坑底铺一层备好的新鲜木棒，用土填好空隙，第2层放菌种(菌棒、菌枝、野生菌种等)，如菌种不足 ， 可每隔两根新鲜木棒放一根菌材，上面放一层新鲜木棒，再盖土10厘米，与地面平 。
⑤半坑培法：气温较低，湿度较大的中山区多采用此法，坑深20～30厘米，宽45～60厘米，培放菌材可高出地面35厘米左右；在地上部分摆放菌材时，上下两层应纵横交错，以免散堆 。

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