干木耳的正确泡法 _经验常识

1、干木耳的正确泡法如何正确的泡发干木耳在泡发干木耳时，最好选择用15-25℃的水温充分浸泡八小时左右，干木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。在泡发干木耳的时候，需要不断的换水，可以有效的清洗干净干木耳表面所沾附的有害成分。
泡发干木耳的注意事项泡发干木耳时，泡发时间要适宜，太短，干木耳不能充分的泡发，而太长，就会导致干木耳中含有的营养成分以及胶质析出来，造成营养成分的流失。在泡发的过程中，需要不断的换清水，以免细菌繁殖产生毒素，反而不利于安全食用。
泡发以后的干木耳如何存放干木耳泡发以后，如果食用不完，可以放入保鲜袋内，扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。需要注意的是，泡发以后的干木耳最好在2-3天内食用完，以免造成细菌污染产生毒素，食用以后危害身体健康，还会造成营养成分的流失。
2、吃木耳的好处有哪些1、补血佳品。黑木耳每100克含有185毫克铁元素，它的含量比菠菜的含铁量高出来20倍，比猪肝高出来7倍，是荤素食品中含铁量最多的，正是由于这样丰富的含铁量，能够及时为人们补充铁质，是一种天然补血食品。不仅如此，黑木耳味甘性平，还具有凉血、止血的功效。
2、人体的清道夫。黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能够起到清理消化道，清洗肠胃的功能。所以从事矿石开采、冶金、面粉加工、棉毛纺织等空气污染严重的行业人群，可以常吃木耳，能清理体内吸收的一些有害物质。
【干木耳的正确泡法】3、头发白可以都吃木耳。黑木耳具有乌发作用，人们由于精神压力、过度忧虑会有白发的出现，防治白发除了调节情绪之外就是在饮食上面增加微量元素以及具有乌发作用的物质的摄入。
4、能够减肥治疗便秘还能防癌。黑木耳含有丰富的纤维素以及一种植物胶原，这两种物质能够促进肠蠕动，这样就能促进肠道中脂肪和食物排泄，减少吸收脂肪，防止肥胖。同时促进肠胃的蠕动也能避免便秘，使得大肠中的毒素及时呗清除出去，也就有效预防了直肠癌和其他消化系统的癌症。
5、预防心脑血管疾病。黑木耳中含有的维生素K和钙、镁等物质能减少血液中的凝块，预防血栓发生也能防治动脉粥样硬化以及冠心病。
3、红萝卜炒木耳的做法红萝卜及黑木耳都是很有营养的食材，炒在一起，就又是一道既健康又好吃的菜肴
将湿黑木耳洗净，稍微切成适当大?。缓炻懿废淳幌髌ず笄衅凰馔贰⒗苯非卸。淮星谐纱谢?
锅热油后放入蒜头及辣椒爆香
先将红萝卜下锅炒，加入少量的水稍微焖煮一会
加入黑木耳再炒一下，再加入水焖煮熟
加入葱花拌炒提味，并加盐、鸡精调味
美味又有营养的红萝卜炒木耳就完成了
4、木耳的做法大全家常菜1、凉拌木耳
木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。
将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。
先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。
干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下?。?味道淡了放点盐。
3、木耳山药

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