5 (3)的1/3的量拿出来,直接食用 。
6 剩下1/3的量当水泡菜来食用 。
7 三种不同的配冷面吃的萝卜泡菜就做好了 。
主料:长白萝卜、胡萝卜
调料:醋精、糖、盐、干红辣椒;
做法:
1.将萝卜刮去外皮,洗净后用开水烫一下,沥干水分 , 切成园薄片;
2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿),加入盐、糖 , 调制成适口即可 , 放入有盖的容器中;
3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中 , 盖上盖放冷藏室,二天后即可食用,这样可以存放一个星期 。
特点: 爽口开胃 , 是很好的开胃菜 。
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