腌制洋姜的配方有几个朋友掌握了呢？下面就让我来给您具体的讲解一下 。
腌制洋姜
鲜洋姜(菊芋)，食盐，味精，黄酒，大蒜，生姜，胡椒，红尖椒 。
腌制洋姜的配方
原料处理 。挑选采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干 。将准备好的洋姜均匀切开 ， 这样让味道充分进入洋姜内，将洋姜切好，和已经备好的食盐，味精，大蒜 ， 生姜，胡椒，红尖椒一起均匀的搅拌 。如果家里有陶罐可以用陶罐装起来密封起来，在洋姜上面加块小石板是最好的 。没有用保鲜盒将洋姜密封保存起来 。放置起来10天左右即可食用 。爱美食的你一定很喜欢的 。下面看看我的照片 。
【腌制洋姜的配方 腌洋姜咸菜的做法 腌洋姜咸菜怎么做好吃】 制作心得：
1、不喜欢的辣的，可以不放辣酱进去;
2、容器一定要注意卫生干净;
3、放冰箱冷藏保存;
4、7天以内就可以吃的泡菜，亚硝酸盐含量高，所以要少吃，浅尝即可 。

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