#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。蜂蜜百花莲藕饼

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材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜做法：1、虾仁打成虾胶。莲藕切片，焯水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。2、将酿好的莲藕饼，入油锅，煎熟至金黄色。3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁，倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。辣椒炒鸡


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材料： 整鸡半只、青红辣椒各一把、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量做法：1.鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡；洗干净并剁成同样大小的块状；辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇；热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香；2.倒入沥干水分的鸡肉块；翻炒；翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会；炒好的鸡肉块拨至炒锅一边；下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜；3.煸炒出香味；依次下入料酒、生抽、老抽；翻炒均匀；加入刚没过鸡肉的清水；盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟；将青红辣椒斜切成段；4.锅盖拿掉，大火收汁；下入适量盐、少许糖；倒入切好的辣椒；大火炒匀，煸出辣味即可装盘；牛柳炒鲜菇


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原材料主料：澳洲牛柳300克、杏鲍菇200克。辅料：料酒4克、葱、姜各3克、牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克，盐2克，味精5克、色拉油30克、湿淀粉5克、圆葱、红椒各50克、橄榄油40克。制作：1、澳洲牛柳300克切成1.5厘米厚的大片，用放入橄榄油40克的不粘锅将两面煎至七成熟，取出切成1厘米见方的块;2、杏鲍菇200克切成1厘米见方的块，入六成热油中炸至金黄色捞出、控油；3、圆葱、红椒各50克切成1厘米见方的小片、焯水；4、另起净锅，放入色拉油30克，煸香葱、姜各3克，黑椒汁5克，倒入牛柳粒、杏鲍菇，烹入料酒4克，旺火翻炒15秒，加入牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克，盐2克，味精5克翻匀，用湿淀粉5克勾芡即可。鸭腿冬瓜汤


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材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、做法1. 鸭腿洗净后剁成块，放入锅中用清水煮2分钟捞出，洗净浮沫。2. 冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断。3. 将鸭块放入锅中，加适量的清水，加入葱段儿和姜片烧开，之后加料酒去腥，转小火慢炖1小时左右。4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟，加入适量盐调味，撒入香菜或葱花即可。豆豉烧鳕鱼


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材料：鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量。做法：1、准备好所有的食材。2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。4、中小火煎至两面微黄即好。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、倒入豆豉炒出香味。7、放入煎好的鳕鱼块。8、加入料酒。9、再加糖和生抽。10、加入适量的清水大火炖煮。11、煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。12、翻炒均匀后关火。扁豆丝炒肉