老婆同事来玩,我做8道菜招待,大家都不淡定:好想有这样的老公

正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活状态。大家好,我是晓峰,恰逢周末,老婆同事来家里做客,正所谓“有朋自远方来,不亦乐乎”,大家在一起谈天说地,好不热闹,这是服装厂工人难得的放松时间。快中午时,我招呼着大家出去吃饭,但大家都想见识见识我的厨艺,一致要求在家里吃,还好我早就做了两手准备,便有条不紊地操作起来。

老婆同事来玩,我做8道菜招待,大家都不淡定:好想有这样的老公

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老婆同事来玩,我做8道菜招待,大家都不淡定:好想有这样的老公】大人孩子一共8个人,那就做8道菜吧,配菜前一天晚上已经准备好,放在冰箱里,这时再操作,那就很得心应手了,所以用了一个多小时我就做好了8道菜,有荤有素,营养搭配,色香味俱全,看着就赏心悦目,媳妇忍不住发了个朋友圈,晒圈后火了,网友:用心待客,点赞!

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第一道菜:油焖大虾
大虾的做法有很多,清蒸大虾味道鲜美,但是颜色不如油焖大虾靓丽,所以来人待客还是要选择油焖大虾,把大虾过一下油,虾皮又酥又焦,吃时都不用去皮,直接吃就可以了,不但营养还特别补钙。

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第二道菜:红烧排骨
红烧排骨讲究的是色香味俱全,肉质软烂,所以我先把排骨用高压锅压5分钟,但是也不要压过头,如果太烂乎骨肉分离了,做出来卖相就不好看了。因为有小孩子,所以我就没有放辣椒,颜色好看味儿也棒,不油也不腻,一盘子很快就光盘了。

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第三道菜:肉丝海蜇皮
这可是我的拿手好菜,也是我家孩子平时经常点名让我做的一道菜,今天做给客人们尝一尝,看一看反应如何。这道菜做起来也很简单,只不过需要将海蜇皮先提前用凉水泡发好,一般要用清水泡一天左右,而且期间要勤换水,否则会太咸,然后切细丝,里脊肉也切细丝,切好的里脊肉腌制15分钟入味,然后把肉丝完全炒熟后再放入海蜇皮丝,然后调味,加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽和米醋,搅拌均匀后撒上点香菜,这道美味的菜就做好了,端上桌后,客人们吃完都连连点赞。

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第四道菜:炸蚕蛹
说到这道菜,绝对是高蛋白,但是好像北方人才吃,南方人觉得吃这很奇怪。这道菜做法也不是很麻烦,但是需要过油,做法如下:蝉蛹先焯水然后控干水分切成两半,下油炸至酥脆,然后再放入辣炒块一起翻炒,炒至辣椒断生后即可出锅,真是酥脆香辣,回味无穷啊!

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第五道菜:酱牛肉拼盘
酱牛肉在我们北方,那是经典的下酒菜,牛肉是我前一天晚上已经酱好的,切成薄片,为了搭配好看,更有食欲,中间又加入了切好的火腿,由于自己做的酱牛肉很入味,就没有准备蘸料。

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第六道菜:五香鸡柳
因为有小孩子,所以这道菜就是比较抢手的,鸡柳要腌制入味,过油炸制表面金黄酥脆即可。

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