外脆内软，吃起来爆浆还拉丝，人人都爱吃，新手也能零失败！我们都知道芝士是一个在甜品中非常受欢迎的食物，因为有了芝士在，就代表着能拉出很长很长的丝，让甜品在颜值上就略胜一筹。而这份爆浆紫薯芝士饼，我就是被它的外表所吸引的。爆浆紫薯芝士饼，是一个外表金黄酥脆，里面有着浓郁紫色的甜品。至于爆浆紫薯芝士饼的口感则属于外脆内软，很有嚼劲，韧性的，并且在轻轻扯起来的时候还是会爆浆，拉丝的，吃起来很有满足感，能满足我们对于一切甜品的幻想。

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所以爆浆紫薯芝士饼人人都很爱吃，甚至一吃就是好几个，和披萨一样的受欢迎，人人都爱吃。而且爆浆紫薯芝士饼的做法也简单，揉面，然后内馅放进去，接着烤一下就可以吃，所以就算是新手也能零失败，做法超级简单。大家上手了就知道很容易了。


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【爆浆紫薯芝士饼】我们只需要准备面粉、牛奶、玉米油、紫薯、芝士、鸡蛋。面粉要买里面没有杂质，而且用力握紧，接着再次散开，但是面粉不会成团，而是四处散开的。然后买上一些大小适中，并且表皮完整，没有虫眼以及腐烂地方出现的。买好主要食材之后就买上没有的配料，然后开始做饼。


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【详细过程】步骤1：在面碗中倒入120g，接着倒入牛奶、1g盐、5g玉米油，紧接着用筷子搅拌，直到面粉成为絮状，并且看不到干面粉后就不搅拌了。接着就用手开始揉，揉到面絮成为光滑的面团后就不用揉了。找出一个保鲜膜，套在上面，然后开始松弛15分钟。


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步骤2：将紫薯用清水洗干净，接着将紫薯放在蒸锅中，然后开始蒸，将紫薯蒸熟就可以关火。拿出之后就将紫薯的皮撕掉，接着压成泥。然后倒入一点牛奶，并且开始搅拌，直到拌成糊状就可以了，最后再放上一些芝士，快速的拌匀后就备用。【外脆内软，吃起来爆浆还拉丝，人人都爱吃，新手也能零失败！】


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步骤3：这时候面团也已经松弛好了，我们就将面团分成两份，然后将紫薯擀成薄薄的一层冰，接着在饼上放上一层内陷（紫薯），放好之后就像包包子一样的收好口。然后将它放在烤盘上，并且在饼上刷上一层鸡蛋液。接着将烤盘送入烤箱，用180度烤上15分钟就出炉，然后用刀切一下就开吃。


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一份外脆内软，吃起来爆浆还拉丝的爆浆紫薯芝士饼就做好了。出炉之后一定要切一下，这样能看到紫薯爆出来，并且也方便食用。其次除开可以放紫薯，红薯、榴莲等都是可以做成爆浆芝士的， 并且还超级美味。再者烤箱的时间大家一定要注意把握，我的时间只是给大家做个参考，而具体的则是要根据不同的烤箱来增减时间。