在产品上 ， 茶颜悦色没有刻意追求新品 ， 创始人吕良说：“灵感这个事情是很难出计划” 。 霸王茶姬做的是大单品和基本款的逻辑 ， 整个产品中的3-4款产品就占据了所有销售的70% 。
【“喜茶们”的艰难选择：高举高打、加盟吸金还是关店走人？】通病：撤店、营销、出圈大单品
有人欢喜有人忧！
除了茶颜悦色临时关店外 ， 上个月 ， 曾因“脏脏包”火到“破圈”的乐乐茶关停了在西安的最后一家门店 。 据公开媒体报道 ， 其北京门店 ， 也关停了近一半 。 这个消息 ， 给正热的新茶饮泼了一盆冷水 。
茶饮市场竞争大 ， 部分地区门店饱和 ， 乐乐茶撤店做减法 ， 或许是在茶饮大浪潮中自保和主攻优势区域的新打法 。
在新茶饮赛道 ， 奈雪、喜茶、乐乐茶总免不了放在一起比较 。 甚至重大事件前后 ， 奈雪和喜茶也总是同时现身 ， 比如今年奈雪上市前一周 ， 喜茶传出融资消息；今年8月 ， 新华社卧底奈雪的茶 ， 发现店内存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题 。 随后1-2天 ， 喜茶又传出要上市的消息 。
业内人士透露 ， 有时候是对家刻意放风消息 ， 有时候是外围资本方所为 ， 或者对家转移舆论焦点 。 新茶饮时有竞争 ， 时有抱团 。 在这股热潮里 ， 如何借用流量 ， 又不至于伤及品牌 ， 是对品牌方和资本的多重考验 。
在一众新茶饮中 ， 茶颜悦色的营销方式独具一格 。 虽然目前只有500家门店左右 ， 但是其名气、热度却丝毫不输头部品牌喜茶和奈雪 。
在互动营销上 ， 茶颜悦色深谙粉丝文化 ， 会在官方微博上咨询粉丝对自身品牌线上运营的意见 ， 及时更新、调整产品与营销方式 。
茶颜悦色内部 ， 公司品牌部叫“幼儿园” ， 部门负责人叫“保育员” ， 做设计的员工自称“鸡仔” ， 进行社交媒体运营的员工则称“摸鱼侠” 。 类似的文化氛围 ， 容易吸纳年轻人 ， 让员工获得认同感 。
但是这样的方式也时常引火上身 ， 比如茶颜悦色曾多次因为广告创意被指侮辱女性而公开道歉；其关于雇黄牛排队的传言也一直扑朔迷离 。 而无论营销做得如何 ， 最终长久收购消费者的还是产品 。 在眼花缭乱的新品和联名款之后 ， 最终还是靠爆品和季节性回归产品“续命” 。
不过 ， 目前喜茶也卖起手炒冰、蜜雪冰城则卖起炸串 ， 奈雪出品了零食……新茶饮纷纷选择了开启副业 ， 或又是一场新的内卷 。