【快乐的暑假 开心暑假的说说】
1.煮嫩玉米
先煮几棒子嫩玉米,不光玉米好吃,煮玉米的水更好喝,微黄色咋一看像啤酒,喝起来微甜中带着几分清香之气 。
煮玉米的时候不要把皮剥干净,留两片玉米叶子一起煮玉米,玉米香的更浓郁,这里玉米叶子的效果就像包粽子时芦苇叶子的效果一样,所吃的食物浸染上了更芬芳的气味 。
2.熬绿豆汤
早上熬一锅绿豆汤,可以喝上一整天,冷凉后放在冰箱里冰镇一下更解暑去热 。
因我这次买的绿豆颗粒比较小,其中有个别的居然煮不烂,只好放在豆浆机里加热一些黄豆和花生,做五谷豆浆喝,因夏天喝汤不喜稠,因此黄豆和花生可以少放一点 。
3.吃大西瓜
夏天西瓜是每天必备的,买西瓜的时候最好选大个的,更熟甜一些,我有一次买了一个较小的,居然不熟,有些发酸 。挑选西瓜的时候,选那种瓜柄上带着西瓜叶子的,那样的比较新鲜 。
4.拌凉皮
早晨去菜市场买一份凉粉或凉皮只需要2~3元钱,都是她们刚做好的,配的还有调料包,当然你也可以不要,回家自己加上黄瓜丝、洋葱丝、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱、荆芥、香菜等,自己调制,炎热的盛夏来一份凉皮真是惬意 。
5.煎肉片
把瘦肉切成片,加适量盐和酱油酱油,腌制一会儿,加鸡蛋,加红芋粉,调成糊状,不能洗,调匀 。
取出平底锅烧热,锅内加少许油,把肉片放进去,煎至两面金黄,快出锅的时候淋上一些香醋,吃的时候也可以蘸一点蒜泥,这样煎至的的肉片香嫩,而不油腻 。
6.西红柿肉片汤
春节期间的西红柿多是催熟的,徒有其表,一点也不酸,这个时节正是吃番茄的最佳时间,
选两三个大个的番茄可以不去皮,炒锅里放少许油,把切好的西红柿放进去炒,炒出红汁,加水进去,然后把番茄汤烧开,肉片裹上淀粉,放进沸腾的番茄汤里面,加你喜欢的调料,快出锅的时候放一点荆芥或香菜,淋上芝麻油,这种肉片汤鲜、香、酸,开胃好喝,不足之处是汤太烫 。
放暑假了,有时间在厨房忙碌,为了儿子能吃得开心一些,我努力做到每天的食谱有所不同 。

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