平菇煮汤一般煮3-5分钟就可以了 ， 平菇较薄 ， 水沸腾后3-5分钟即可煮熟 ， 加入配料焖一分钟就可以出锅 ， 炖煮时间过长容易碎掉 。若是用来炒菜的话 ， 准备好食材后整道菜的烹饪时间不会超过10分钟 ， 看到平菇肉质变软榻即可 。
平菇煮汤煮几分钟
平菇煮汤需先将其洗干净 ， 撕成小片 ， 用中火煮开至水沸腾 ， 3-5分钟后即可加入少许生抽、葱花、生姜、大蒜、食盐、鸡精调味 ， 一分钟后就可以出锅 。平菇不仅可以煮汤 ， 也常被用来炒成家常菜 ， 清炒的时间也不宜过长 ， 一般不超过10分钟 。
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平菇是一种常见的灰色食用菇 ， 种类繁多且混乱 。其营养价值比较高 ， 中医方面认为平菇生性温和 ， 有活络筋骨、驱散风寒的功效 ， 其内的蛋白多糖体对癌细胞的抑制有很大作用 ， 适当食用可以增强免疫力 。
如今市面上贩卖的一些平菇经过泡水处理 ， 很容易腐坏变质 ， 选购平菇时可以从颜色、气味、质感三方面来看 。平菇里面呈白色较好 ， 若是带有黄色可能已经变质 ， 新鲜的平菇表面清爽 ， 而变质的表面一般都会黏糊糊的 ， 而且还带有酸味 。
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