时间过得真快，春夏两季悄悄地过去了，时间真的过得好快，很多人的荷包没有鼓起来，肚子却是鼓鼓的，平常肯定没有少吃。我们生活越来越好，顿顿都能够吃得起猪肉，不再为温饱问题担心，反而是很多中年人，开始追求绿色蔬菜，纯天然的野菜和野果，但是这些蔬菜非常难遇见，只有在农村的人遇见过，遇见记得一定别手软。

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小时候，小编也是农村娃，农村的生活非常美妙，靠山吃山，靠水吃水，这是每个农村人的口头禅，作为曾经的农村娃，时常回忆起儿时的记忆。小时候家里条件不好，老家的整体经济水平也比较差，农村都没有实现脱贫致富，我们小时候都没有各种水果和零食，放学后唱着儿歌，一起去后山玩耍，抓鱼，遛鸟和钓龙虾，小时候就是特别天真无邪。农村娃懂事都比较早，都会帮家里人做农活，小编放学也同样如此，因为家庭条件不好，我们都经常上山摘野菜，比方说，野蒜，车前草，荠菜等，其中荠菜是遍地都是，一次性可以摘一篮子，平常吃不完用来包饺子，我们家可吃不起荠菜猪肉饺子，只能吃荠菜鸡蛋饺子，我们都吃得不亦乐乎。

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小时候天天吃野菜，但是现在长大了，反而很难遇见野菜，因为城里空地少，都是绿化和高楼，一般菜市场也很少见，如果碰见野生的荠菜别手软，可以一次性买15斤，怎么吃都不腻。荠菜是餐桌的美味蔬菜之一，可以做成荠菜鸡蛋饼，荠菜豆腐汤和荠菜饺子等等。小编最爱孩子用来包饺子，真的是太香了，一口一口，实在是太解馋了。虽然荠菜很好吃，但是很难买到野生荠菜，荠菜也不利于保存，今天小编教你一招，保证荠菜放半年都不会坏，快点来瞧一瞧吧。入秋后，碰见这菜别手软，一次性买15斤，放冰箱冻起来，特别省事。

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【保存荠菜的小技巧】准备食材：准备一大袋的野生荠菜（我这次购买了15斤，我家还觉得太少了），食盐5勺，食用油若干，清水少许，其他。

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步骤1：将野生的荠菜掐掉老茎和黄叶，荠菜全部搁在一个盆中，加上一大盘清水，将清水漫过荠菜，加上少许食盐浸泡，去掉叶片上的灰尘和杂质，清洗至水变得清澈即可。

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步骤2：沥干水分，锅中烧一锅开水，加上一勺半食盐，食用油若干，将荠菜全部下锅，让荠菜焯水至变软，加上食盐让荠菜色泽更鲜嫩翠绿。步骤3：焯水20秒左右，不宜太长时间，沥干水分放凉，将荠菜手握成团，挤干掉表面的水分。

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步骤4：将荠菜全部分袋装好，全部放在冰箱冷冻起来，这样荠菜能够保持鲜嫩，营养价值也不会丢失，保持原来的口感。

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荠菜是野生的蔬菜之一，荠菜试一试这样存储起来，放半年都不会坏，你们有没有学会储存荠菜的方法？