铁观音属于青茶 ， 茶性偏中性 ， 不是凉性也不是热性的 。依据发酵程度和制作工艺分为三种类型：清香型、浓香型和陈香型 。铁观音一般适合在夏季秋季饮用 ， 如果是陈香型铁观音 ， 茶性偏向温和 ， 尤其适合在冬春两季饮用 。
铁观音偏中性
铁观音属于青茶 ， 青茶的茶性偏中性 ， 是中国十大名茶之一 ， 原产于福建省泉州市安溪县西坪镇 。它介于红茶和绿茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 体质偏寒或者偏热的人都可以饮用 。
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铁观音依据发酵程度和制作工艺分为三种类型 ， 清香型、浓香型和陈香型 。清香型铁观音烘焙程度较低 ， 浓香型烘焙程度较高 ， 陈香型则是由清香型或者浓香型长时间放置 ， 并反复加工而成 。
一般铁观音适合在夏季秋季饮用 ， 在夏季可以帮助肠胃消化 ， 清凉解渴 ， 防止中暑 ， 在秋季也能去除燥热之感 。但是陈香型铁观音因为经过长时间发酵 ， 茶性已经偏向温和 ， 更适合在冬春两季饮用 。
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