丁桂鱼肉质很鲜美，丁桂鱼的做法也非常多 。如何做丁桂鱼才能保留住于的营养美味呢，今天我们就分享些丁桂鱼做法大全 。
丁桂鱼的做法 丁桂鱼做法大全
一、丁桂鱼粥的做法
第一步：先将丁桂鱼全部洗干净 ， 用刀砍成小段后浸入水中 。
第二步：生菜清洗下后切丝，姜片去皮后也切丝待用 。
第三步：丁桂鱼去除腥味后沥水，加入姜 ， 盐，食用油，酱油，玉米淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟 。
第四步：将砂锅架上锅子，放入白粥和足量的水烧开即可 。
第五步：将腌制好的丁桂鱼放入锅中，等到粥再次沸腾后将丁桂鱼架取出 。
第六步：在煮开的粥中放入生菜，在放入调味料来调味 。
第七步：盐完全渗入后，撒上葱花即可食用 。喜欢的人还可以放入些胡椒粉来调味 。
二、醋烧丁桂鱼羹
第一步：丁桂鱼肉切条用淀粉和蛋清腌制起来 。
【丁桂鱼如何做好吃 丁桂鱼做法大全】第二步：将丁桂鱼的鱼头和鱼骨放入汤锅中开始熬汤 。
第三步：准备冬笋，火腿切丝后炒熟 。
第四步：丁桂鱼鱼肉条先过油之后放入鱼汤中 。
第五步：加入冬笋火腿丝，调味即可 。
第六步：等到鱼肉条变色后 ， 撒上胡椒粉盖上锅盖 ， 焖一下 。
第七步：出锅时撒上香菜 。

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