花蛤现在养殖广泛，所以不再是价格高昂的食材 ， 变得更加家常了 。花蛤的营养丰富，有将近20中氨基酸成分 ， 下面我们就介绍下花蛤的家常做法 。
花蛤的家常做法
一、清蒸花蛤的家常做法
第一步：花蛤先用乱刷刷干净 ， 装盘 。
第二步：之后将花蛤隔水蒸大概五分钟 ， 之后关火取出花蛤 。
第三步：炒锅中加入油进行翻炒，再用葱姜末爆香放入盐 。
第四步：爆香的热油完全淋在花蛤上即可 。
第五步：最后撒上胡椒粉和葱花 。
二、花蛤炖鹌鹑
第一步：小花蛤先清洗干净，胡萝卜切块，姜切片，鹌鹑肉则切块 。
第二步：准备好的材料放入到炖盅长，隔水开始炖煮或者用电炖锅炖煮 。
第三步：大约需要40分钟时间，就可以将花蛤和鹌鹑肉炖熟了 。
第四步：出锅后撒上盐 ， 调下味道即可 。
三、花蛤的家常做法贴士
【花蛤如何做好吃 花蛤的材料和家常做法】花蛤煮的软硬度很重要，不能过软像豆腐一样，过硬也会像橡胶一样嚼不动 。好的花蛤肉应该是咀嚼起来有弹性同时入口不黏牙有柔滑的口感 。如果是通风病患者或者尿酸高的人，不可以吃花蛤肉 ， 喝些花蛤汤就可以了 。还有就是处在感冒发烧期间的人不适合吃花蛤，容易加重病情 。

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