先把纯牛奶用小火煮开 ， 边煮边搅拌 ， 避免糊锅 ， 煮好后盛出 ， 再倒入清水煮沸 ， 加入茶包 ， 焖煮五分钟后 ， 把牛奶倒入 ， 一分钟后关火 ， 等待冷却即可 ， 还可以在奶茶里加炼乳调味 。
煮奶茶方法
没有淡奶可以用牛奶自制 ， 纯牛奶用小火煮开 ， 煮的时候还需要慢慢搅拌 ， 避免糊锅 。有奶粉的 ， 还可以直接加一两勺进去一起搅拌 ， 不喜欢甜也可以不加糖 。煮好后盛出 。

文章插图
把80g水倒入锅中煮沸 ， 关火后放入8g茶叶或1包茶包 ， 盖上盖子焖5分钟再把刚煮好的牛奶倒入 ， 小火加热至锅边起小泡泡 ， 然后慢慢搅动1分钟左右 ， 让茶和奶充分融合 ， 同时蒸发掉少量水份 。
煮茶时间不可过久 ， 以免出现苦味 。煮茶的时间根据叶片大小而定 ， 细碎的茶叶煮约30秒 ， 叶型完整的大片茶叶煮1-2分钟 ， 只要茶色转深即可完成之后还可以用炼乳来调味 ， 能让奶茶更浓郁 。

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