果醋可以减肥吗（果醋究竟能不能减肥美容？）
果醋是以新鲜水果为原料酿制的一种食用醋饮品 。大家都知道，新鲜水果含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质，中国居民膳食宝塔建议每日摄入量为200-350g 。一些商家称果醋有减肥、美容等功效，这吸引了大批有减肥需求的消费者去购买果醋，每天饮用以求达到减肥的目的 。但果醋真的有这些神奇的功效吗？
苹果醋

文章插图
果醋能强食欲、助消化
日常食用的醋多为粮食醋，一般是以大米、小米、高粱等粮食为原料 。粮食醋除了含有丰富的醋酸之外，还含有钙、多种氨基酸、B族维生素等对人体有益的营养成分 。粮食醋有增强食欲、助消化等功效 。而果醋是用水果取代粮食为原料、添加粮食醋发酵制成的 。果醋的营养价值与粮食醋相近，也有增强食欲、助消化的功效 。其他的营养价值则要取决于制作果醋的水果原料，常见的果醋有柿子醋、苹果醋、葡萄醋等 。
苹果醋和葡萄醋
消化不良人群慎喝柿子醋
柿子醋的传统酿造方法是用完好无损的柿子，清洗后待自然风干，直接放入酿造缸中静静等待其自然发酵后酿造而成 。柿子醋酸甜可口，可使人食欲大增，同时也有促进消化的作用 。但柿子里含有大量的鞣酸和果胶，如果在空腹状态下吃大量的柿子制品，可能会导致鞣酸和果胶在胃酸的作用下变成大小不等的硬块——胃柿石 。云南省中医医院脾胃科主任医师曹艳萍说：“胃柿石容易引起患者的胃部不适，如饱胀、反胃、口臭、恶心、腹痛等症状 。同时，因为胃柿石会占据胃部的容积，也可能会影响食物的消化吸收及食物的排空 。所以脾胃虚弱的人不宜食用柿子及柿子制成的食品或饮品 。”
柿子醋
【晚上喝苹果醋可以减肥吗 果醋可以减肥吗】只喝果醋无法“减肥美容”
果醋的保健功效取决于其制作原料，果醋虽然在一定程度上可以促消化，也能促进新陈代谢，但如果想只依靠喝果醋来达到减肥的效果，还是不行的 。
首先，营养代谢是全身多个系统共同参与的过程，减肥需要通过饮食摄入减少和增强运动量，保持热量摄入和消耗的平衡来达到瘦身的目的 。如果每天只是单纯地喝果醋，并不控制饮食摄入量和增加运动量，那么很难达到良好的减肥效果 。
适当食用果醋会在一定程度上给身体带来好处 。但有些人想一边喝果醋，一边熬夜来达到美白、改善皮肤状况等目的 。在这种情况下，果醋是不能达到大家心中所期待的效果的 。
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果醋不是“神仙”饮品，不宜多喝
挑选果醋时，应该注意其配料成分对健康的影响 。有些果醋是以水果为主要原料，较为健康；有些则只含有少量的水果，却加了大量风味剂勾兑和不少的糖来调节口感 。对已经诊断为糖尿病的患者来说，就不宜饮用含糖量高的果醋饮料 。从健康角度来看，食用大量的添加糖还会增加患龋齿、超重的概率，增加慢性胃炎、消化道溃疡等风险 。
此外，即使是果醋，也不宜每天当水喝 。若只是一时的消化不良，果醋能缓解症状 。但对于长期食欲不振，消化不良的人群，频繁饮用果醋反而可能会对胃黏膜造成一定的损伤，另一方面也会影响消化系统的正常功能 。
如何自制苹果醋？
原料：新鲜苹果、冰糖、白醋适量
制作方法：
1.将新鲜苹果清洗后晾干、切片 。
2.将苹果片铺平玻璃容器（干燥、杀菌后）底部，再在苹果片上铺上一层冰糖，重复此步骤，接着铺一层苹果片后再铺一层冰糖，直到铺满玻璃容器 。

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