云南白茶是微发酵茶类 ， 不是绿茶也不是红茶 ， 而是传统六大茶类中的一种 ， 它的主要工序是晒青 ， 其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味 ， 外形美观 ， 白毫显露 ， 茶味浓郁 ， 仔细闻起来还有一种橄榄香的味道 。
云南白茶属于微发酵茶
云南白茶是属于微发酵茶类 ， 不是红茶也不是绿茶 ， 而是我国传统名茶的一种 ， 它的主要工序是晒青 ， 其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味 ， 常见的品种可有天山白、白毫银针等 。
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云南白茶的产地集中在云南一带 ， 由于当地特殊的地理气候环境 ， 形成了白茶别具一格的品质特点 ， 其成品茶的外形美观 ， 白毫显露 ， 茶味浓郁 ， 仔细闻起来还有一种橄榄香的味道 。
云南白茶在我国具有悠久的历史文化 ， 在我国早期就被视为皇室贵族的贡茶 ， 经过冲泡之后的香味清鲜 ， 汤色清澈 ， 如果用透明玻璃杯冲泡的话 ， 可以看到茶叶自然舒展 ， 类似于兰花一样漂浮在水中 。
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