芝士和黄油是不一样的，芝士是将牛奶发酵后再浓缩而成，味道和酸奶类似，在制作披萨或者三明治的时候加入芝士，可以提升味道和口感 。黄油是用物理分离的方式，将牛奶中的乳脂分离浓缩而成，用于制作面包、蛋糕中，也能用来煎牛排 。
芝士和黄油一样吗
性质不同
【奶油芝士和黄油是一样的吗 芝士和黄油一样吗】

文章插图
芝士和黄油是两种完全不同的食材，芝士又叫奶酪，是以牛奶为原料，先是用发酵剂来发酵成酸牛奶，然后再经过浓缩后制作而成的 。黄油是以鲜牛奶或者羊奶为原料，是通过物理搅拌分离的方式，将乳脂分离出来，然后再凝结而成的 。
外观和味道不同
芝士的的颜色和黄油颜色类似，都呈现黄色，但是芝士的颜色要稍微淡一些 。芝士呈细腻均匀的固态，表面非常的光滑，一般是制作成芝士片或者芝士碎出售，味道和酸奶类似，口感非常的丝滑 。黄油一般呈固态块状，质感比较油腻，需要用的时候就用小刀子切一块下来，黄油吃起来有浓浓的奶香味和乳脂腥味 。
用途不同
芝士主要是用当作调味酱料使用的，在制作一些面包、披萨等美食时，可以撒上一些芝士碎，吃起来味道酸甜香浓，在制作三明治时加入一层层芝士片，可以大大提升其口感 。黄油的用途比较广泛，在制作蛋糕、面包等糕点时加入黄油，能使口感更顺滑细腻，也能用黄油来煎牛排等 。

• 溪流钩和袖钩大小 溪流钩和袖钩哪个细
• 金钻的养殖方法和浇水 金钻的养殖方法
• 甲鱼和乌龟 区别 甲鱼跟乌龟有什么差别
• 春季芍药花的种植方法和注意事项
• 凯美瑞国五和国六差别大吗
• 千又与伊豆的区别 千又和伊豆有什么区别
• 麦穗鱼的习性和特点有哪些
• 怎么和老顾客聊天 我不懂怎么与顾客聊天
• 怎么样和女孩约会 怎么和女孩约会
• 关于人生和现实的哲理说说