对便秘的老人，松子粥，是不错的通便佳品 。中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽的老人食用 。
特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，小孩、老人和孕妇都可以用 。儿女孝顺父母，带一包松子回家 ， 是极正点的礼物 。
天赐抗癌大药———杏仁
杏仁是长寿果
相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院 。一位道人，向他传授一长寿秘方，让他每天吃7枚杏仁，坚持食用 ， 必获大益 。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年，依然身轻体健 ， 耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 。
民间传说，不足为证 。但是，直到今天，太平洋上的岛国斐济、喜马拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等长寿地区的人们，却都是以杏为主要食物的 。这些地方的老人，几乎都能活到90多岁，而且，癌症的发病率是零，这多多少少都与他们主食吃杏有关 。
杏仁里面有天然的抗癌活性物质，它只对癌细胞发生毒性作用，可杀死癌细胞或抑制其增殖 。而且，在治疗剂量下，这种物质对正常细胞和健康细胞没有危害 。这是大自然给我们的天然抗癌药 ， 比起人类自行研制的化疗和放疗 ， 实在是高明得多 。
吃杏仁降低心血管疾病风险
杏仁的脂肪能量也不小，却不会造成肥胖 。它的油，有降低胆固醇的作用 ， 其中，有含量高达68%的单不饱和脂肪酸 ， 它的作用是：保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险 。
有研究表明，每周至少吃5次杏仁的人 ， 心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半 。美国营养专家建议：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到控制或降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
如果您不喜欢吃杏仁，也可以饮用杏仁露 。当然 ， 要喝用承德一带山上野生的大扁杏做成的“露露” 。这种杏仁露，已作人群饮用实验，结果证明：正常男性饮用这种杏仁露后 ， 均能降低血清总胆固醇及甘油三酯，可以获得防治冠心病及动脉粥样硬化的效果 。
西方的营养学研究，非常热闹，搞了这许多玄乎的数字，罗列出来 ， 是像那么回事儿，但他们，其实远不如中国的中医哲人，只需要几个字 ， 就可以概括世间万物的能量所在 。
我们的名医孙思邈，早就阐述：“杏仁为心之果，心病宜食之 。”而古人说的心，就是指心脏和它所关联的心脑血管系统 。
【坚果的功效和作用】吃坚果 应该选个好时候
坚果的热量很高，对于体力劳动者、登山客来说，它是很好的能量补给源，疲劳时，吃一小包杏仁等坚果，要比啃一袋饼干顶用得多 。
不过，要是日常食用，我通常建议在下午茶时间来吃它们 。这时吃下去，一可以健脑，给大脑补充能量；二可以增加饱腹感 ， 使下班后的晚餐不至于吃得太多 。
要是您总喜欢晚饭后舒舒服服地靠在沙发上，一边看电视，一边拿起茶几上的坚果盒子捧着吃个没完，那么 ， 即使是再好的脂肪，也会给您的身体带来增肥的负担 。

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