腰果虾仁
原料：虾仁 200 克，腰果仁 50 克，鸡蛋，淀粉、葱蒜姜、香油、高汤、料酒、醋、盐
制作：
1、将大虾洗净 ， 鸡蛋留下蛋黄，打至上劲，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放入，均匀地蘸上蛋糊 。
2、锅内加油，先炸腰果，待略微发黄后捞出待用 。
3、再将虾仁放入油锅中，停片刻捞出，沥干油 。
【坚果对孕妇的好处】4、原锅放少量油 ， 加入葱蒜姜、料酒、醋、盐和少许高汤，倒入虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅 。

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