孕妇的饮食和健康更受到人们的关注，孕妇吃蔬菜水果可是有学问的哦 ， 一起了解一下吧 。
蔬菜水果的作用
是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维生素(维生素C和胡萝卜素等) 。
蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲 ， 帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义 。尤其当孕期由于妊娠反应剧烈、食欲不佳、便秘时 ， 吃些蔬菜水果可以减轻妊娠反应 。除此以外，孕期多吃蔬菜水果是保证矿物质和维生素C供给的重要途经 ， 有利于孕妇的健康及宝宝的成长 。
科学的选择 蔬菜水果
在蔬菜水果的选择上 ， 还是有一定学问的 。一般来说，颜色深的蔬菜以及青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等，富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养成分 ， 孕妇可以常食 。
另外，在选择的时间上也有不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的蔬菜要营养丰富，例如新鲜大白菜与贮存许久的大白菜相比，不但口感好 ， 而且营养丰富 。
【孕妇吃蔬菜水果的学问】食用前要注意清洁
水果蔬菜在食用前要注意用专用清洗剂洗干净 ， 以免残留农药对人体造成危害 。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失 。切过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质——亚硝酸盐 。不要用铜锅炒菜，炒菜时急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成分的丢失

• 坚果对孕妇的好处
• 山楂的吃法 山楂营养功效
• 孕妇能吃圣女果吗 圣女果的营养价值分析
• 吃栗子好处 栗子营养价值
• 石榴的作用,如何吃石榴养生
• 板栗的食疗效果
• 猕猴桃的吃法有哪些 猕猴桃如何吃好
• 番石榴图片和吃法
• 猕猴桃怎么催熟?
• 石榴营养价值和药用价值 吃石榴的好处