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做豆腐包子，需要注意这些：
第一：豆腐需要焯水，直接拌馅，或者捏碎包，口感会差，味道不好，而且很难看，那么豆腐焯水后，腥味就没有了，吃起来更香，也不要炒，没有经过炒的豆腐吃起来口感更好。
第二：不管拌什么蔬菜，都记得要挤掉水分，避免出水，这样做出来的包子才饱满好吃。
第三：面团一定要发酵好，才可以进行下一步，否则包子做不成功，吃起来会像死面，冬天冷，可以将面团放在温暖的地方，比如蒸锅中添加温水盖盖子发酵，或者放在有发酵功能的烤箱中发酵等。
【做豆腐馅包子，豆腐别直接包，也别炒，多做一步，比吃肉包还过瘾】学会后，快来试试看吧，用到正确方法做出来的豆腐包子真香！比吃肉包还过瘾！