洛奇4 洛克洛克3=多少( 二 )

肉鸡市场的另外一半，是黄羽肉鸡，黄羽肉鸡统治着传统食用方法的市场，比如炖汤、白切鸡、扒鸡等。
“白羽肉鸡和黄羽肉鸡，面对的是不同的市场和需求。白羽肉鸡更重要的功能是提供肉类蛋白，数量很大，生长很快。黄羽肉鸡则满足传统的烹调方式。至于风味，是比较个性化的体验，各自有各自的特点。”赵桂苹说。
40多年中，肉鸡养殖，尤其是白羽肉鸡的养殖，已经成为我国畜禽养殖中，现代化程度最完备的产业之一。
赵桂苹介绍，“从父母代种鸡的生产，到商品鸡的养殖，到各种肉制品的加工，白羽肉鸡在中国的产值，目前达到1500亿元左右。但问题是，这个1500亿的产业，在之前几十年中，种源几乎全部依赖进口。”
种源的依赖性究竟有多高？赵桂苹告诉记者，“猪、牛等，一般都是进口一部分核心种群，回来后我们自己繁育。但白羽肉鸡的祖代种鸡，全部是进口的。”
【洛奇4 洛克洛克3=多少】从祖代种鸡到商品鸡，白羽肉鸡要经过三代繁种，赵桂苹介绍说，“我们进口的，主要是祖代的种鸡，进口之后，用祖代杂交成为父母代，父母代再一次杂交，就是商品鸡。”
当前我国市场上的白羽肉鸡，主要是四系杂交而成，这意味着，祖代的进口，每一套，都需要四系具备。“当前，我们每年进口的祖代鸡，在80万-120万套左右，每套的常规价格在300元左右。”
这些祖代鸡，主要来源于德国EW集团旗下的安伟捷公司和美国泰森集团拥有的科宝公司，主要品种包括AA、科宝、罗斯等，两家公司的祖代鸡，占据了全球99%的市场。
在我国，正常生产情况下，每年要引进80万—120万套的祖代鸡，存栏7000多万套父母代种鸡，出栏50亿只商品鸡。
赵桂苹介绍，祖代种鸡从雏鸡引进到淘汰，只有1年半左右，此后生产性能降低，必须更新换代，所以祖代种鸡需要年年引进和更新。
育成白羽肉鸡，不只是市场需求
种源受控，不仅仅意味着，每年都要付出高昂的代价，更麻烦的是，如果遇到市场波动，影响可能波及整个产业链。比如禽流感、国际贸易问题等。
一份中国农科院提供的数据显示，近30年来，我国禽肉市场增长迅速，年复合增长率为6.86%，鸡肉已经成为第二大肉类消费品。2020年，我国鸡肉总产量为1865.6吨，其中，白羽肉鸡占比52.4% 。
但这个庞大的市场，最重要的祖代种鸡，掌握在国际垄断企业手中。
赵桂苹告诉记者，在种源进口困难的时代，曾经有企业家，花费巨额的资金，包机从国外运回进口的种源。
其实，在很早以前，我国就有科研人员及养殖企业，在培育自己的白羽肉鸡。1986年，我国农业部门就在甘肃建设种鸡场，引进法国原种鸡进行育种，1987年，一家中外合资的企业成立，并在后来育成了自己的白羽肉鸡，到2002年，在肉鸡种鸡市场上，占据55%的份额。
然而，这种国内育成的种鸡，最终因为抗病性等问题，黯然退市。白羽肉鸡种鸡的市场，重新被国外垄断企业占据。
但育成白羽肉鸡的努力并没有中断。
2010年，我国多个单位和企业重新启动了白羽肉鸡育种的工作。此次育成“广明2号”的单位之一广东佛山新广农牧就是其中之一，也是2010年率先启动白羽肉鸡育种的企业。
到2019年，农业农村部启动了国家畜禽联合攻关计划，白羽肉鸡是重点攻关的对象。
赵桂苹就是负责攻关的研究者之一。她告诉记者，她在上世纪90年代即开始接触白羽肉鸡，2014年，我国启动全国肉鸡遗传改良计划时，她已经开始了白羽肉鸡育种的研究。

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