首先在热锅里边倒油，放入少许的葱段、姜片、蒜、辣椒段、花椒下锅煸炒，炒到有香味冒出后，可以倒入用骨头熬的汤作为汤底，这样可以保证火锅的鲜味，接着大火热锅倒油，放入适量的火锅底料炒香，最后将有汤底的和炒香的火锅底料混合即可 。
【火锅店的火锅料是自己炒的吗 超市买的火锅料怎么炒】超市买的火锅料怎么炒
做法一：

文章插图
1、首先将适量的蒜、大葱、姜用刀拍一下 。
2、接着在炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味 。
3、再将适量的火锅底料下锅炒香加水，剩下的蒜、大葱、姜也放下去煮开即可 。
做法二：
1、首先将姜切片，葱白切段 。
2、接着在炒锅放适量油、姜片、葱段、花椒、干辣椒煸炒，放入豆瓣酱翻炒 。
3、倒入火锅底料继续煸炒一会，
4、最后倒入高汤或水，等到烧开后，就可以放入喜欢吃的菜品煮了 。
做法三：
1、首先在锅内放适量的油，油热后放火锅底料在锅中炒，炒至全部溶化并且香气四溢 。
2、然后加入高汤 。
3、最后把调好的汤倒入火锅中煮，沸腾之后就可以吃了 。

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