普洱茶生茶熟茶制作工艺不同 ， 生茶是将晒干后的茶叶高温蒸软并定型晾干 ， 熟茶是将晾干后的茶叶人工洒水渥堆发酵成熟；生茶颜色偏绿色 ， 熟茶为黑色或红褐色；生茶茶汤为黄绿色 ， 熟茶茶汤为暗红色；生茶口感清甜有苦涩 ， 熟茶口感醇厚无苦涩 。
普洱茶生茶熟茶区别
1、制作工艺不同

文章插图
普洱茶生茶和熟茶最大的区别就是制作工艺 ， 生茶一般是将鲜叶进行杀青、揉捻、晒干 ， 然后高温蒸软并压制成型 ， 最后自然晾干或烘干 。而普洱茶熟茶在晒干前的工艺都一样 ， 只是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟 。
2、外观不同
普洱茶生茶和熟茶的颜色区别比较大 ， 生茶的茶叶一般是青绿或者墨绿色 ， 并且有一种烘干的香甜气息;而熟茶的颜色一般为黑色或者红褐色 ， 闻起来有一种类似霉味的味道 。
3、茶汤不同
普洱茶生茶和熟茶的茶汤颜色也是不同的 ， 生茶的茶汤一般为黄绿色、金黄色 ， 如果是陈年生茶汤色为明亮的橙黄色 。而熟茶的茶汤颜色一般为栗红色或者暗红色 。
4、口感不同
普洱茶生茶和熟茶的口感差别也是比较大的 ， 普洱茶生茶的口感比较强烈 ， 有刺激性 ， 茶汤入口清甜 ， 稍微有一点苦涩味 。而普洱茶熟茶的茶汤非常浓稠 ， 入口非常的醇厚、绵软 ， 回味甘甜 ， 几乎感受不到苦涩味 。

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