
文章插图

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今年7月,东大桥农业部宿舍的楼房进行老旧楼改造 。我家住一楼,因为换管道,加上地面下沉,屋里屋外挖地三尺,好几个大深坑,如同工地 。因此就借这个机会把房子装修了 。
由于时间仓促,事前没有准备,只好把旧家具淘汰了几件,其他东西尽量装到纸箱里,有的用床单包裹起来,从这屋挪到那屋,挪来挪去 。几十年的老家庭,书多,衣服被子多,杂物多,居家过日子,什么都有用 。迫于无奈,我们又卖又送人,淘汰了一些旧物 。其余的尽量给它们安排地方,屋子里,阳台上到处满满的 。其中有四口缸,原来是放到北面阳台上的,现在北阳台放了灶台,放了洗衣机,也就没有地方了 。
这四口缸可是传家宝 。它们是陆续到我家来的 。最大的那个是上世纪五十年代,我家从沈阳搬到北京后,母亲从日杂商店买来的 。因为东北人爱吃酸菜,每年秋后,母亲就用这口缸积酸菜 。(北京人叫腌酸菜)她是这样做的:白菜去掉大帮子和根子,洗净后,切成两半 。把处理好的白菜根部朝下,在开水锅里烫一会儿,再冲凉,挤净水,放到缸里 。码一层菜,撒一层薄盐 。然后用石头压住,再加进凉水,直到把白菜淹没,最后用木头盖子盖上缸口 。都弄好之后,把缸移到屋子里暖和点儿的地方,让它们自然发酵 。大约20天以后,酸菜就积好了 。这时,把缸移到凉快的地方,开始享用了:酸菜白肉炖粉条,粉丝炒酸菜,酸菜馅儿饺子·····我们总也吃不够 。那酸爽的味道可是开胃呢!
我小的时候,冬天很冷,那时科技不发达,没有反季节蔬菜 。每年冬天,酸菜和大白菜,土豆,洋葱,大萝卜就是看家菜,因为它们耐储存 。母亲每年都要积酸菜,还要腌上一坛子雪里蕻 。那时家里人口多,吃菜多,缸也就多起来 。有邻居搬家淘汰的缸,有从副食店买的腌榨菜的大坛子,大大小小家里有四口缸 。
母亲给我们积了一辈子酸菜 。她63岁时突然中风,半身瘫痪卧床不起 。在她病倒的22年里,我家仍然用这几口缸积酸菜,腌雪里蕻,腌芥菜疙瘩 。我和保姆跟母亲学着做 。母亲去世后,这几口缸也没闲着,一是父亲和保姆爱吃酸菜和雪里蕻,二是家里有看家菜,刮风下大雪不用出门买菜 。有时还送给邻居和朋友们吃,大家都很喜欢 。
父亲2014年去世后,我家的缸就闲置起来 。因为只有我一个人爱吃酸菜和雪里蕻,不值得做了 。但是这几口缸却不舍得扔掉,那是父母留下的念想,是我家的“文物” 。
这次装修房子,我为保存这几口缸着了很大急,动了很多脑筋 。我四处打电话,托人打听:谁愿意收留它们,哪怕送出去一个也好 。因为没地方放,没有人愿意收留 。实在没有办法,只好送到院子里两个,连同几块大石头 。(那几块大石头也是宝贝,当年是母亲四处寻找来的,现在想再找一块大石头可不容易 。)咳!忍痛割爱,听凭命运的摆布吧!我每天出门都要看看那两口缸,它们在垃圾堆旁边孤零零地站着,可怜兮兮的,无人理睬 。再过几天,一个缸被打碎了,我的心紧缩起来 。又过几天,另一个缸不见了,不知去向何方 。据说,是被打扫卫生的人用车拉走了 。
家里还剩下两口缸,我想尽办法想保住这两个“根”,放到哪里呢?一个老邻居说:“把缸放到你家南面窗户下边,用时再搬回来!”哎!好主意!我心中窃喜 。于是托装修的一个小伙子,把剩下的两口缸连同石头和缸盖一起搬到楼南面的窗户下面 。每天我都到另一个房间的阳台上看望它们,只要它们“健在”,我心里就踏实 。大约两周后的一天,我又到阳台上去张望:那两口缸不见了!连同石头和缸盖,窗户下边空空荡荡 。我的心一下沉到脚底,眼泪快流下来了 。那几天正是大白菜大量上市的时候,估计是化石营一带住平房的人给搬走了,用来积酸菜了 。如果那样,它们的命运还算不错,能够继续活着,能够继续为大家发挥作用,物尽其用吧!如果被打扫垃圾的人弄走,它们的命运就多舛了 。它们可能支离破碎,命丧黄泉了!
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