一、鲜白果如何处理
1、用清水清洗
刚摘下的新鲜白果 ， 首先用清水清洗 ， 清洗表面的灰尘、杂质和细菌 。

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2、清水浸泡
白果的有毒成分易溶于水 ， 食用前用清水浸泡1小时以上 ， 可减少毒性 。
【新鲜白果怎么处理才能吃 鲜白果该如何处理】3、剥壳
横立白果 ， 用刀把头或其它钝器如锤子敲一下 ， 就会裂条缝 ， 剥去果壳 ， 煮开水 ， 放入果仁 ， 煮一会儿 ， 用竹筷搅拌一会儿 ， 大部分红衣都可以去除 ， 剩下的红衣趁热剥下来 。
4、去芯
白果去芯有技巧 。只需要找一个牙签 ， 去掉白果两端 ， 把牙签不太尖锐的一端对准白果的一端 ， 从中间通过 ， 白果的核心当然会听话地钻出来 。
二、可以吃白果生吗
白果不建议生吃 。白果不成熟有毒性 ， 即使是成熟的白果 ， 吃得太多也会中毒 。
三、白果有什么功效
1、祛病止咳
白果具有止咳祛病的功效 ， 在感冒咳嗽方面有很好的疗效 。银杏还可以治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔综合征等疾病 。
2、降低血清 ， 降低胆固醇
白果具有降低血清、降低胆固醇的作用 ， 对养生非常好 。

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