甘蔗不上火，过量食用甘蔗引发上火症状，是因为甘蔗中含有丰富的纤维素，大量食用导致口腔受损，从而出现口腔溃疡等上火症状，但其实甘蔗性平，具有清热生津等作用，适量食用甘蔗并不会引起上火，相反还具有去火的作用 。
甘蔗上火吗
甘蔗是种植于热带或亚热带地区的作物，它的口感清脆爽甜，适量食用具有清热生津等功效，食用甘蔗出现上火症状，是因为蔗的纤维较粗，食用的时候与舌头、口腔摩擦，造成蛰伤舌头、损伤口腔的情况 。
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另外甘蔗中还含有丰富的糖分，这些糖分物质，易与唾液中的一种麦芽糖酶发生反应，从而使嘴巴起泡，出现上火的症状，但适量食用并不会导致这些情况发生，一般来说每次食用甘蔗不超过两段即可 。
甘蔗中含有丰富的纤维素，以及多种糖分，在食用过程中，这些物质会与口腔、舌头发生摩擦，或是与唾液产生反应，从而导致出现上火症状，所以在食用甘蔗的时候，最好不要过量食用，以免对身体造成一定的损伤，在晚上的时候，最好也不要食用甘蔗，以免糖分无法消耗，转化成为脂肪，从而造成肥胖 。
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