【武威蒸月饼的做法视频 甘肃五彩蒸月饼的做法】甘肃五彩蒸月饼是一种有很多颜色的蒸月饼 ， 造成其颜色的主要材料有姜黄粉、红曲粉、苦豆粉、糖玫瑰等 ， 在制作时把这些不同颜色的材料涂抹在薄面皮上 ， 然后一层层的摞起来 ， 最后总的一包 ， 然后在表面可用五彩的颜色做样式来装饰月饼 ， 最后在蒸锅上蒸熟即可 。
甘肃五彩蒸月饼的做法
1、做甘肃五彩蒸月饼最关键的一步就是发酵面粉 ， 和面需要用温开水 ， 接着用碱面揉面 ， 然后密封好醒面15分钟左右即可 。
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2、把膨胀发酵好的面切成同样大小的形状 ， 接着擀压成差不多大小的薄皮 ， 然后在薄皮上分别抹上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉、糖玫瑰、油、胡麻 ， 涂好之后把颜色错开摞好 。
3、最后准备一个大的薄皮包住一摞摞面皮 ， 包紧塑形 ， 接着可以用颜色装饰表面的大白皮 ， 例如蝴蝶、花环等式样 ， 装扮好就是五彩蒸月饼了 。
4、把准备好的月饼放在蒸锅上蒸 ， 需要用旺火蒸制两个小时左右 ， 蒸熟透后取出来 ， 放凉切块就可以吃了 。
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