二十四节气是我国民间用来判断时令费和从哪个重要的依据 ， 不同的节气人们会富裕它不同的含义 ， 也会用不同的方式庆祝 。接下来我们就来了解一下冬至节气的含义 ， 冬至吃汤圆的寓意 ， 在家怎么做汤圆?
冬至吃汤圆的寓意
冬至这天 ， 北方的人们多吃饺子 ， 而南方的人们则选择吃汤圆 ， 这种约定最早可以追溯到明清时期 ， 那时候人们将汤圆叫做粉圆 ， 煮好后要先拿来祭祖 ， 之后在阖家围桌吃汤圆 ， 寓意团圆 ， 圆满 ， 民间还有吃了汤圆大一岁的说法 。
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冬至是一年涨最常的一夜 ， 一般在冬至那天 ， 天还未亮 ， 妇女们就会早早起来制作汤圆 ， 他们有时会应小孩子的要求将汤圆捏成一些小动物的形状 ， 之后敬天祭祖 ， 最好一起吃掉汤圆 ， 表示阳光逐渐回归大地 ， 并且吃汤圆时 ， 每个人最后一吃到肚子里的一定要是双数 ， 这样誉为吉利 ， 圆满 。
在家怎么做汤圆
1. 准备一些糯米粉 ， 将糯米粉放到分离 ， 之后加入一点热水 ， 注意加热水的时候一定一边用手揉面一遍慢慢加水 ， 等面可以揉成团了就停止加水;
2. 将面团放置在桌子上醒半个小时 ， 将干的大红枣用剪刀剪成小块 ， 放到蒸锅里隔水蒸15分钟 ， 之后将蒸好的红枣压成枣泥冷却 ， 如果喜欢吃甜的可以放一些白糖;
3. 用手在醒好的糯米团上揪一小团 ， 将其压成圆片 ， 之后取适当枣泥放进面皮中间字 ， 在用双手将面皮搓成圆球就可以了;
4. 将搓好的汤圆独立放到吸油纸上 ， 之后好一锅开水 ， 将汤圆下锅用中火煮熟 ， 煮的时候一定要拿勺子沿着锅边顺着一个方向推转 ， 以免粘锅 。
结语：以上是对“冬至吃汤圆的寓意 ， 在家怎么做汤圆”的回答 。大家需要注意的是 ， 汤圆的热量比较高 ， 多吃容易发胖 ， 另外 ， 小孩子最好不要吃太多汤圆 ， 以免造成消化不良等问题 。
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