青皮核桃就是没有去皮的核桃 ， 可能很多人不知道核桃还有层绿色的坚硬的外壳 。第一次在山西见到青皮核桃时 ， 就没认出来它是核桃 。青皮核桃几斤能剥一斤 ， 一斤小核桃剥多少肉 ， 接下来小编带大家一起来看看吧!
青皮核桃几斤能剥一斤
青皮核桃有大小之分 ， 通常一斤半至2斤可以剥一斤核桃仁 。传统的青皮核桃去皮一般都是采用浸泡法 ， 先将青皮核桃的表皮泡软 ， 然后第二天用锤子轻敲核桃壳 ， 就可以去皮 ， 也能将核桃仁剥出来 。现在有专业的核桃剥壳机器 ， 能快速的将果皮果核和果仁分离 。
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【青皮核桃能剥多少斤能剥一斤 青皮核桃几斤能剥一斤】一斤小核桃剥多少肉
一斤小核桃剥一般只能剥出3至4两左右的果肉 ， 具体要从小核桃肉的品相来论 ， 有此小核桃 ， 它也是果粒饱满 ， 自然出肉量多一些 。有些小核桃果粒较小 ， 它的肉量就少一些 。一斤临安小核桃一般可以剥出4两半左右的小核桃肉 。
山核桃也是很受欢迎的品种 ， 山核桃一斤小核桃剥多少肉呢 ， 根据热心的网友反映 ， 一斤可以剥到4两半左右果肉 。以此看来一斤小核桃剥肉比例 ， 其本为2：1 。这都是大概的数据 ， 因为小核桃的品种也有不同的 ， 出肉量与小的程度也有关系 。
结语：关于青皮核桃几斤能剥一斤以及一斤小核桃剥多少肉大家都了解了 。无论是大核桃还是小核桃 ， 它都有大小之分 ， 不过核桃的出仁率一般在50%左右 ， 有些优质的品种 ， 出核桃率在60% ， 所以根据实际情况来看更准确些 。
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