1、跳水木耳是什么怎么做的跳水木耳是一道凉菜 。
把木耳洗净，放入泡过其他泡菜水里 。四川跳水泡菜的做法 。洗干净水分晾干 。四川称为跳水泡菜或洗澡泡菜 。跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出食用 。可作为一个专门的菜 。通常川菜馆里的什锦泡菜和小菜都是这类 。
材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条 。荤菜通常是猪耳朵 ， 凤爪及猪杂 。
作法：将清水烧开 ， 加食盐，待盐完全溶解后，放人适量配料八角，生姜 ， 花椒，辣椒倒人泡菜坛中 。待卤水完全冷却后，再放入菜块 。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花 。坛口水槽要保持清洁 ， 并经常换水注满 。
吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，泡出来的蔬菜脆生生的 ， 带点适量的咸味，爽口 。喜欢吃辣，可以浇上辣椒油，拌上少许味精 。
2、柳橙菠萝汁是怎么做的一、主料：
橙子 ， 菠萝 。
二、辅料：
西芹，柠檬 。
三、调料：
蜂蜜 。
四、做法及步骤：
1、番茄洗净，柳橙去皮 ， 与菠萝均切成小块；
2、西芹洗净，切成小段，柠檬去皮，果肉切块；
3、将番茄，柳橙，菠萝，西芹，柠檬放进榨汁机中榨取汁液；
4、将蔬果汁倒入杯中，添加蜂蜜调匀即可直接饮用 。
3、岩浆蛋糕怎么做的1、用料：
鸡蛋1个、蛋黄3个、蜂蜜15g、低筋面粉20g 。
2、做法：
（1）鸡蛋和蛋黄隔着温水（约40℃）高速打发 。在打发过程加入糖粉和蜂蜜 。
（2）用贝奥打蛋器打发至浓稠，纹路不会马上消失就表示打发完成了 。
（3）在打发好的鸡蛋中筛入低筋面粉 。并用刮刀翻拌和切拌均匀至没有颗粒 。
（4）将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的6寸圆形蛋糕模内，在桌上大力震几下，除去气泡 。
【跳水木耳是什么怎么做的】（5）贝奥烤箱预热上下火170℃ ， 烤箱下层烤制12-20分钟 。

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