一、单枞茶属于哪种茶
单枞茶属于半发酵乌龙茶 。单枞茶有红茶的浓郁滋味和绿茶的清香 ， 是一种集果香、茶香、花香、蜜香为一体的浓香味型茶叶 。泡好的茶水橙黄 ， 透彻明亮 ， 喝起来回甘力强 。
二、单枞茶怎么泡

文章插图
1、茶具可以用盖碗或紫砂壶 ， 泡凤凰单枞用盖碗较好 。
2、取干茶7克左右 ， 用100度沸水冲泡 。用壶盖刮去浮上来的泡沫 ， 第一泡为洗茶 ， 不饮用 ， 加水后立即倒掉 ， 其中以2、3泡香气最佳 ， 又以5、6泡口感最好 。如在办公室用玻璃杯等喝这种茶的时候 ， 取3~5克茶叶放入口杯（或者根据喝茶的人的需要用茶） ， 用沸水冲泡 ， 盖上杯盖 ， 防止香味溢出 ， 保持水温 ， 5~20秒后可以品尝 。
3、清香型：平泡高冲快出 ， 嫩香清爽 。一水5秒出汤 ， 二水到5-10秒 ， 六水后可适当延长 。
4、浓香型：满泡快入慢出 ， 重韵甘醇 。一水不低于10秒（看茶定） ， 二水20秒 ， 三水30秒 ， 以后随便 。

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